16 июня 2023
Мероприятие состоялось в здании Камчатского выставочно-туристического центра.
Состоялась презентация туристических ланч-боксов от ресторанов Камчатки в рамках гастрономического форума «ПапоротнИКРАб». Гости мероприятия не только знакомились с составами уникальных туристических сетов, но и дегустировали их, рассказали в министерстве туризма Камчатского края.
Мероприятие открыл министр туризма Камчатского края Владимир Русанов вручением благодарностей за помощь в организации и проведении Презентации Камчатского края в Министерстве иностранных дел России, прошедшей 4 апреля 2023 года в Москве.
Благодарности от министра получили: бренд-шеф, кондитер ресторана «Сан Марино» Елена Баклашова, шеф-повар рыбного ресторана «Два моря, океан» Михаил Некрасов, владелица компании «Инка-перчинка» Инна Константинова, бренд-шеф ресторана «Сан Марино» Антон Сальников, старший менеджер коммерческого отдела ООО «Устькамчатрыба» Елена Червякова и индивидуальный предприниматель Дмитрий Ляшев.
«В рамках фестиваля «ПапоротнИКРАб» мы собрались здесь, чтобы представить свои ланч-боксы. Это питание, которое туристические группы, тур. фирмы, просто гиды могут заказать у нас, взять с собой в дорогу, чтобы накормить гостей нашего полуострова. Ланч-боксы представляют собой полный комплексный обед с индивидуальной упаковкой для каждого блюда и по вкусу каждого», - рассказал директор ресторана «Озеро» Денис Будьковец.
На Камчатке проживают малочисленные народы Севера (алеуты, камчадалы, ительмены, коряки, эвены, чукчи), которые являются носителями уникального культурного кода и неповторимого гастрономического опыта. В рамках фестиваля “ПапоротнИКРАб” гости изучают рецепты камчатской национальной кухни. Часть из них рестораторы интегрировали в туристические ланч-боксы.
Список участников, презентовавших свои ланч-боксы: «Агротек», ресторан "Baraka Lounge”, туристическое питание “Турболанч”, кафе грузинской кухни “Kish Mish“, ресторан “Озеро” и служба доставки ”КУХНЯ НАШЕГО РАЙОНА”
Напомним, подробная информация о всех мероприятиях фестиваля «ПапоротникИКРАб» содержится на официальном сайте фестиваля.
