16 сентября 2022
АО «Заречное» закупило гомогенизатор, позволяющий улучшить вкусовые качества и упаковать продукцию в соответствии со стандартами качества.
Сливочное масло в Камчатском крае производят несколько предприятий в Елизовском, Мильковском, Быстринском и Усть-Камчатском районе. Как рассказал заместитель председателя правительства Камчатского края Роман Василевский, производители молочной продукции и раньше продавали масло. Но шло оно в брикетах по килограмму, что, во-первых, отпугивало покупателей из-за цены за килограмм, а не упаковку в 200 граммов, а во-вторых, натуральное масло быстро прогоркало, и использовать его можно было только для переработки.
«Сегодня закупили оборудование, которое позволяет улучшать консистенцию масла, чтобы оно не портилось, не добавляя никаких посторонних добавок. Гомогенизатор – это специальный аппарат, который взбивая масло, позволяет сохранить его физические свойства и расфасовать в упаковку, соответствующую ГОСТу и стандартам качества. Человек может, раскрыв упаковку, взять, сколько надо, и хранить масло, сохранив его вкус, до полного потребления. Сегодня такой аппарат появился в Елизовском районе на предприятии «Заречное», - сообщил Роман Василевский.
Он подчеркнул, что выход нового продукта может подтолкнуть другие предприятия также выйти на рынок производства фасованного масла, что увеличит объем производства в регионе данного вида продукции и разовьет здоровую конкуренцию.
«Мы всегда с радостью относимся, когда у нас появляется новое оборудование. Мы понимаем, что не заменим все масло, которое приходит на Камчатку, но мы заменим ту часть, которую потребляют наше дети в школах и детских садах, потому что, в первую очередь, это масло пойдет на столы детям сначала Елизовского района, потом предприятие планирует продвигаться дальше», - подчеркнул зампред правительства.
Сельхозпредприятие «Заречное» – одно и из старейших и крупнейших предприятий полуострова. Оно обеспечивает жителей Камчатки молоком и молочной продукцией 53 года. Завод выпускает более 50 наименований – сыр, творог, кефир, молоко и многое другое. Также предприятие выпускает мясо, производит овощи и корма для животных.
