17 декабря 2021
Шеф-повар петропавловской школы № 1 Владимир Напольских занял второе место в номинации «Лучшая столовая городской школы».
Всего в конкурсе приняли участие мастера из 61 региона страны. От Камчатского края в финал вышли два человека. Помимо представителя от городской школьной столовой, в номинации «Лучшая столовая сельской школы» участвовала шеф-повар Пионерской средней школы им. М.А. Евсюковой Елизовского района Татьяна Павлова.
В первом конкурсном задании участники подготовили варианты своего меню для тематического стола «Здоровое питание ребенка в семье». Во втором задании — кулинарном баттле — повара школьных столовых готовили блюда школьного меню.
Участники с Камчатки объединили усилия и накрыли совместный стол, удивив жюри кулинарными изысками. За два часа конкурсанты приготовили салат, основное блюдо и десерт с соблюдением технологий, разрешенных в детском питании. В приготовлении команда использовала рыбные деликатесы.
Состязания конкурса проходили на базе Московского пищевого колледжа № 33. Оценивала конкурсантов профессиональная комиссия — эксперты научных учреждений и индустрии питания.
Подведение итогов и награждение победителей Всероссийского конкурса «Лучшая столовая школы» проходило с участием министра просвещения России Сергея Кравцова.
Организации качественного школьного питания уделяется большое внимание на государственном уровне, в работу включены как сами образовательные организации, так и представители муниципальных, региональных и федеральных ведомств.
