13 июня 2023
13 июня в 17:00 в рамках фестиваля «ПапоротнИКРАб» там пройдет лекция о культуре питания ительменов и камчадалов «Кулинарные традиции камчадалов и ительменов». Посетить ее могут все желающие.
Лекцию прочитает преподаватель ительменского языка, гид-экскурсовод Виктория Фесенко. Она расскажет о том, какие блюда готовили жители южной части Камчатки, какие растения собирали, и что из старинных рецептов сохранилось до нашего времени. Слушатели смогут отведать настоящего камчадальского чая и нерпичьего жира.
После лекции пройдет мастер-класс от поваров гастрономического ресторана авторской тихоокеанской и средиземноморской кухни «Сан Марино». Шеф-повар Юлия Сербина и бренд-шеф Антон Сальников приготовят блюдо из камчатского краба, которое участники мероприятия смогут продегустировать лично.
Вход свободный. Возрастное ограничение: 12+. Вопросы можно задать по телефону 25-19-69.